Receitas

Pequeno-almoço

Panquecas:

1 banana madura bem esmagada com um garfo;
1 chávena de farinha de aveia integral * - quem preferir, pode optar por farinha de trigo integral ou normal;
2 c.chá de fermento em pó;
1 c.café de bicarbonato de sódio;
2 c.sopa de geleia de arroz * - quem preferir pode optar por agave * ou mel;
1 iogurte natural;
1 ovo;

Se quiser:
Mirtilos frescos para acompanhar, salpicados com geleia de arroz, agave ou mel.

Iogurte com morangos e aveia:

4 potinhos de iogurte grego tradicional

4 colheres de sobremesa de cacau em pó ou chocolate em pó se preferir (não use achocolatado)

1 colher de sobremesa cheia de farinha de chia

morangos picados (o quanto baste)

Aveia(o quanto baste)

Almoço

Arroz com Frango, Ervilha, Cenoura e Pimenta

Refoguei com 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 1 cenoura ralada, 1/2 xícara de ervilhas frescas e 2 pimentas vermelhas (sem sementes picadas. Com tudo isso refogado, fui pingando um tiquinho de água aos poucos e mantendo a panela fechada até amolecer a cenoura e cozinhar um pouco os ingredientes. Ao final juntei 2 xícaras de arroz pronto, ficou bom!!

Robalo Grelhado com cogumelos salteados

ROBALO GRELHADO COM COGUMELOS SALTEADOS

(para 2 pessoas)

Ingredientes:

2 postas altas de robalo, livre de pele e espinhas
1 fio de azeite
1 colher (sopa) de raspas de casca de limão siciliano
pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo: Tempere as postas de peixe com o azeite, o sal, a pimenta e as raspas de limão siciliano e esfregue bem. Aqueça uma frigideira e quando estiver bem quente coloque as postas de peixe. Deixe grelhar por 5 minutos de cada lado ou até perceber que o peixe está bem cozido sem deixar passar do ponto, o que deixaria o peixe ressecado.

Para os Cogumelos Salteados:

200g de cogumelos portobelo limpos e cortados em pedaços médios
2 talos de alho poró fatiados em pedaços de 3 cm
1 dente de alho espremido
2 colheres (ssopa) de azeite
1 ramo de tomilho fresco
pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo: Aqueça o azeite numa frigideira e frite rapidamente o alho e o ramo de tomilho. Junte o alho poró e refogue por 3 minutos, então junte os cogumelos e salteie na frigideira por 5 minutos. Ajuste o sal e a pimenta a gosto. Deixe os cogumelos bem firmes ainda e desligue. Sirva junto com o peixe grelhado.

Lanche da tarde:

Salada de fruta:

Uma opção muito saudável e saborosa!

Que é salada de fruta, podemos utilizar várias frutas, por exemplo:

Melão;

Maça;

Uva;

Melância;

Banana;

Laranja.

etc.

Batido de morango:

150g de morangos
200ml de leite magro
1 embalagem de iogurte natural
1 colher de sopa de mel (se achar necessário)
1 colher de sopa de sementes de chia

Jantar:

Frango com legumes na pressão

1 peito de frango em pedaços temperado a gosto (300 g)

200g de mandioquinha (batata-baroa) em cubos

1 cenoura pequena em cubos

150g de batata em cubos

200g de mandioca em cubos

150g de abobrinha brasileira em cubos

150g de abóbora em cubos

100g de ervilha-torta

1 cebola pequena em pétalas

4 dentes de alho em lâminas

1 pimenta vermelha em rodelas

2 folhas de couve rasgadas

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 envelopes de tempero pronto para salada

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e misture bem. Tampe e leve ao fogo médio até começar a chiar. Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente para abrir a panela e servir.

Abobora rechiada vegana

Ingredientes:

4 abobrinhas médias;
1 cebola picada;
2 dentes de alho amassados;
2 unidades de hambúrgueres à base de plantas;
2 tomates picados;
50g de muçarela vegana;
Cheiro verde;
Sal;
Pimenta-do reino

Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, tire cuidadosamente a polpa e reserve. Cozinhe-as em água fervente com sal. Prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho

um pouco de azeite, acrescente os hambúrgueres e amasse delicadamente até transformar em uma carne moída. Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha. Por último, salpique um pouco de cheiro verde. Recheie as abobrinhas com a carne moída. Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.

E já está!